培根竹笋汤

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竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳,无论是凉拌、煎炒还是熬汤,都非常鲜嫩清香,是不可不尝的美味佳肴之一。


主料:竹笋400g  达州肉圆子500g  培根2片  豆腐泡200g
辅料:油适量  盐适量  小葱2颗  胡椒粉适量

培根竹笋汤的做法
1.竹笋买回家后,切斜段洗净后备用;
2.锅里放入适量清水,盐烧开后,将竹笋下锅煮10分钟左右;
3.焯水后的竹笋捞出,沥干水分;
4.准备其他食材:达州肉圆子切片;
5.培根也切片备用;
6.豆腐泡也备好,再切点葱段备用;
7.炒锅倒入适量植物烧热,放入培根煸香;
8.放入竹笋翻炒;
9.倒入适量清水,放入葱段;
10.汤锅烧开后,放入豆腐泡略煮;
11.放入达州肉圆子,调入适量盐、胡椒粉;
12.食材都煮熟后,关火,起锅;
13.盛出即可食用。
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