菠菜蛋黄肉松青团

发布者:admin    评论:0    浏览:2707
近来老在网上看到青团被炒的老高价钱,本着好奇心周末也来跟风凑热闹,在家也能自己做出漂亮美味青团。传统的青团做法是用艾叶做成的,由于本人实在接受不了艾叶的那股味道,所以用菠菜取代艾叶,成品出来味道口感都不错。

小窍门:

蒸熟后的粉团。全程带着手套非常好操作,馅料中加入两勺蜂蜜是要中和蛋黄的咸度。如果不喜欢沙拉酱的话,可改成下两勺油,因为肉松比较干性。肉松份量大约150至200克左右。蛋黄可买咸鸭蛋蒸熟取出蛋黄。

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